Дисципліна «Машини, обладнання та їх використання при переробці сільськогосподарської продукції» є однією з профілюючих при підготовці інженерів-механіків для виробничої, науково-дослідної та проектно-конструкторської діяльності.

Метою цієї дисципліни є підготовка інженерів-механіків зернозберігаючих та зернопереробних підприємств з глибокими знаннями особливостей конструкцій, принципів дії, теоретичних основ взаємодії робочих органів з продуктом, який обробляється, порядку настроювання та регулювання їх для досягнення високого технологічного ефекту обробки при мінімальних енерговитратах, витратах повітря, води та органічних відходах.