Технологія молока та молочних продуктів (Бакалавр, ОС 181 - «Харчові технології»)

Анотація: вивчає технологію переробки молока на окремі молочні продукти, вимоги стандартів на готову продукцію, сучасні методи технохімічного контролю на молокопереробних підприємствах.

Annotation: discipline learns milk alteration technology on separate milky products, standards demands on ready production, contemporary methods mechanical – chemical control of control on milk – processing enterprises.