Технологія цукрового виробництва (Бакалавр, ОС 181 - «Харчові технології»)

Вивчає технологічні процеси цукрового виробництва, які характеризуються значною складністю і тому потребують постійного удосконалення. Цим питанням мають займатись фахівці-технологи цукрового виробництва. Для цього їм необхідного досконало вивчати технологічні процеси виробництва цукру, а також знати основні вимоги до якості продукції цукрової галузі.

Викладач: Шевчук Наталя Петрівна