У відповідності з навчальним планом спеціальності 7.09010101 «Агрономія»,  дисципліна «Технологія переробки винограду» читається на   5-му курсі в  І семестрі.

Метою дисципліни є надання майбутнім спеціалістам  агропромислового комплексу необхідних знань з використанню винограду, виробництва виноградних вин,  виробництва безалкогольних продуктів, отримання вторинних продуктів з винограду.

Обсяг дисципліни складає 72 години або 2 кредити, в тому числі 10 –  лекційних,  20 – практичних та 42 години – самостійних занять.